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厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；自投放市场以来，因其本身具有***性能及低廉的动作成本，被广泛应用于造船、通风、空调、净化、桥梁除尘、机场、隧道等建筑行业。如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

如何控制风管的质量？

风管质量控制要点如下：

1、风管焊缝严禁有烧穿、漏焊和裂纹等缺陷，纵向焊缝必须错开，不得有十字型拼接缝；

2、风管与法兰采用焊接连接时，风管端面不得高于法兰接口平面；采用点焊固定连接时，焊点应融合良好，间距不应大于100mm；

3、法兰与风管应紧贴，不应有穿透的缝隙或孔洞。

4、风管防腐处理时，应在每道漆晾干后方可进行下一道防腐处理；

5、严禁无证人员上岗施焊。

风管安装要点

1.风管程度安装，边长尺寸小于等于400mm，间距不应大于4m；大于400mm，不应大于3m；对于薄钢板法兰的风管，其支、吊架间距不应大于3m。

2.风管垂直安装，间距不应大于4m，单根直管至少应有2个固。

3.支、吊架不宜设置在风口、阀门、检讨门及自控机构处，离风口或插接管的距离不宜小于200mm。

4.当程度悬吊的主、干风管长度超过20m时，应设置防止摆动固，每个系统不应少于1个。

5.防火阀直径或长边尺寸大于等于630mm时，宜设独立支、吊架。

6.带过滤器的送风口，应采取可分离调节高度的吊杆。

金属风管的加固：矩形风管边长大于630mm、保温风管边长大于800mm，并且管段长度大于1250mm或低压风管单边平面积大于1.2m2、中、高压风管大于1.0m2中，均应采用加固办法。角钢、加固筋的加固，其高度应小于或等于风管的宽度。角钢、加固筋与风管铆接的间隔应均匀，不应大于220mm。.对于净化空调系统，不应在风管内设加固框及加固筋。在利用通风管道降温时需要注意以下几点：一、换气降温：由于阳光照射建筑物、机器设备、人体等热源导致需要通风的场所气温高于室外。

风管按材质可以分为铁皮风管、复合风管、玻璃钢风管。这里面复合风管品种蕞多，按外层贴面材质分，有铝箔、彩钢、玻镁等；按夹层（也就是保温层）材质分，有聚氨酯、酚醛、挤塑、玻纤和聚本等。这样，把不同的贴面材料和不同夹层组合，就形成各种各样的风管。比如，铝箔酚醛风管、彩钢酚醛风管。2）施工人员必须荃面熟悉施工程序施工方法质量标准操作规程和安全技术要求，并在施工中严格执行。

这需要根据各种风管的特性来定。还是拿铝箔复合风管来说，这类风管普遍比较轻，外观也漂亮，比较适合承重较差的钢结构建筑和一些无吊顶的项目，比如超市。