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厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成。

油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。8、防火排烟风管的支吊架必须单独设置，支管、管道式消声器、消声器弯头、防火阀必须单独设置支、吊架。

风管安装要点

1.风管程度安装，边长尺寸小于等于400mm，间距不应大于4m；大于400mm，不应大于3m；对于薄钢板法兰的风管，其支、吊架间距不应大于3m。

2.风管垂直安装，间距不应大于4m，单根直管至少应有2个固。

3.支、吊架不宜设置在风口、阀门、检讨门及自控机构处，离风口或插接管的距离不宜小于200mm。

4.当程度悬吊的主、干风管长度超过20m时，应设置防止摆动固，每个系统不应少于1个。

5.防火阀直径或长边尺寸大于等于630mm时，宜设独立支、吊架。

6.带过滤器的送风口，应采取可分离调节高度的吊杆。

金属风管的加固：矩形风管边长大于630mm、保温风管边长大于800mm，并且管段长度大于1250mm或低压风管单边平面积大于1.2m2、中、高压风管大于1.0m2中，均应采用加固办法。角钢、加固筋的加固，其高度应小于或等于风管的宽度。角钢、加固筋与风管铆接的间隔应均匀，不应大于220mm。3、对于穿越设备管理用房风管，穿墙部位距墙500mm以内必须用塑料薄膜做好保护，以防土建施工单位灰料污染风管。.对于净化空调系统，不应在风管内设加固框及加固筋。

风管材料的选材大致可分两大类：金属板和非金属板。金属板又分为普通钢板、镀锌钢板、不锈钢板、铝板等，其中以传统的镀锌钢板为常用；非金属板可分为硬聚氯乙希、有机玻璃钢、无机玻璃钢以及近几年新崛起的复合型轻质保温风管，如酚醛、聚氨酯、聚本乙烯、玻璃纤维等几类。其中镀锌风管应用为广泛。安装风管时需注意以下几点：1、风管内严禁有杂物或其它管线穿越，并做好清洁和保护工作。

镀锌铁皮风管制作规范中，镀锌风管加固要求中有一个条件是“风管长度大于1200mm需要采取加固措施”，采用原材料宽度1250mm作为制作管段标准原材料长度，成型1160mm长标准管段，可以节省部分管段加固材料，进一步节省材料和人工。

风管按材质可以分为铁皮风管、复合风管、玻璃钢风管。这里面复合风管品种蕞多，按外层贴面材质分，有铝箔、彩钢、玻镁等；按夹层（也就是保温层）材质分，有聚氨酯、酚醛、挤塑、玻纤和聚本等。这样，把不同的贴面材料和不同夹层组合，就形成各种各样的风管。比如，铝箔酚醛风管、彩钢酚醛风管。通风管道设备能将室内热气迅速排出，让室温和外界温度持平，不至于车间内温度升高。

这需要根据各种风管的特性来定。还是拿铝箔复合风管来说，这类风管普遍比较轻，外观也漂亮，比较适合承重较差的钢结构建筑和一些无吊顶的项目，比如超市。